darf ich vorstellen?
brokkoli creme suppe höchstpersönlich!
total lecker und einfach zu kochen. rezept natürlich nicht von knorr aus der tüte sondern mit
frischen zutaten!
Zutaten:
- 1kilo brokkoli
- 2-3 zwiebeln
- ca 300g kartoffeln
- 200ml sahne
- etwas milch oder schmand
- mandeln
- salz, pfeffer, muskat und öl
so gehts:
Zwiebeln und Kartoffeln putzen, in Stücke schneiden, in wenig Öl glasig, aber nicht zu braun werden lassen. Mit 1 l Brühe auffüllen, zum Kochen bringen und den gut geputzten und in kleine Stücke geschnittenen Brokkoli zufügen. Ca. 45 Min. kochen lassen. Wenn alles gar ist, mit dem Pürierstab mixen. Sahne und einen schluck milch (oder schmand) einrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals aufkochen lassen und kurz vor dem Servieren mit dem Mixstab noch einmal schaumig aufschlagen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten und kurz vor dem Servieren überstreuen.
VOILA!
guten appetit.
habe sie selbst schon mehrfach gekocht, und sie ist wahnsinnig lecker.